| 春笋炒素热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1197克 | 春笋炒素热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡，相当于吃东西739分钟消耗的热量...90 | |||||
春笋炒素的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 黑木耳和干香菇提前泡发；
2/17. 黑木耳和干香菇提前泡发；
3/17. 春笋剥去壳，切半后斜切成薄片（我切下了嫩尖头，另外用来煲汤）；
4/17. 春笋剥去壳，
5/17. 热锅入油，加入笋煸炒一会；
6/17. 加入黑木耳、香菇和撕碎的面筋，一起翻炒；
7/17. 切半；
8/17. 然后加入高汤加盖焖烧至熟；
9/17. 加入黑木耳、香菇和撕碎的面筋，一起翻炒；
10/17. 待汤汁差不多收干的时候加入芝麻油、鸡精和葱，翻炒拌匀即可装盘。
11/17. 加入黑木耳、香菇和撕碎的面筋，一起翻炒；
12/17. 加入黑木耳、香菇和撕碎的面筋，一起翻炒；
13/17. 加入黑木耳、香菇和撕碎的面筋，一起翻炒；
14/17. 然后加入高汤加盖焖烧至熟；
15/17. 然后加入高汤加盖焖烧至熟；
16/17. 待汤汁差不多收干的时候加入芝麻油、鸡精和葱，翻炒拌匀即可装盘。
17/17. 待汤汁差不多收干的时候加入芝麻油、鸡精和葱，翻炒拌匀即可装盘。
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、消食、利尿等功效；可与莴笋、鸡肉、苦瓜搭配；与猪小排、豆腐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益气、和中、生津止渴等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、清肠胃、抗癌等功效；可与猪血、枣、海蜇头搭配；与萝卜、鸭翅、田螺相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗癌、治疗高血压、预防高血压等功效；可与木瓜、猪肉、草鱼搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、促进睡眠、保护心脏等功效；
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营养信息
- 春笋炒素热量1109 千卡
- 脂肪35.43 克
- 蛋白质30.31 克
- 碳水化合物85.96 克
- 钠235 毫克
- 钙78 毫克
- 铁4.08 毫克
- 钾1956 毫克