| 西班牙海鲜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1566克 | 西班牙海鲜饭热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡，相当于网球111分钟消耗的热量...420 | |||||
西班牙海鲜饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 蒜头剁蓉，欧芹切碎，番茄去皮后切丁，洋葱、甜椒同理。
2/10. 西班牙辣肠切片，鱿鱼切圈，虾剥壳去虾线，处理好的海鲜都沥干待用。
3/10. 平底锅内放一点橄榄油，中火炒香洋葱，洋葱炒得略透明时，下蒜蓉、欧芹一起翻炒。
欧芹碎别全都炒完了，留一点最后摆盘用。
4/10. 番茄和甜椒入锅，炒2分钟至番茄出汁甜椒略软时，放入淘洗好的米翻炒。
5/10. 敲黑板：这时就该放藏红花了。
6/10. 倒入葡萄酒，加入西班牙辣肠。
7/10. 翻炒至酒气挥发后，再倒入鸡汤，汤要完全浸没米。
8/10. 加适量盐、黑胡椒调味，转小火15-20分钟，煮至汤汁大部分被米粒吸收为止。
9/10. 将虾和鱿鱼圈均匀地铺在饭上，并往下轻轻按压半埋在饭中，继续煮10-15分钟。
10/10. 等汤汁基本收干，锅底开始出现一层薄薄的锅巴时关火，口感是最好的，吃起来软中带脆，很香。最后撒上柠檬、欧芹碎即可上桌了。
食材功效信息
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏干、蛏子搭配；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、预防糖尿病、防治贫血等功效；可与鸡腿菇、猪蹄、木耳搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、促进消化、帮助消化等功效；可与西兰花、燕麦、枸杞搭配；与橙子、洋葱、橄榄相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 西班牙海鲜饭热量775 千卡
- 脂肪14.85 克
- 蛋白质40.54 克
- 碳水化合物34.41 克
- 钠563.3 毫克
- 钙217 毫克
- 铁6.08 毫克
- 钾1002 毫克