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蛋白霜蛋糕

蛋白霜蛋糕的热量和减肥功效

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蛋白霜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
白糖706千卡392千卡0.1克0克
淡奶油1406千卡873千卡0.70克97克
玉米淀粉104千卡346千卡1.2克0.1克
香草精9千卡288千卡0.06克0克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量469蛋白霜蛋糕热量/卡路里2343千卡
郑多燕小红帽 热量2343千卡,相当于郑多燕小红帽390分钟消耗的热量...360

蛋白霜蛋糕的做法共11个步骤

食材主料/辅料

蛋清(4个)、白糖(180克)、水果(适量)、香草精(小勺)、柠檬汁(适量)、淡奶油(400毫升)、玉米淀粉(30克)
蛋白霜蛋糕的做法图解1

1/11. 四颗蛋清 放无油无水容器 加入几滴柠檬汁 一勺香草精 高速搅拌

蛋白霜蛋糕的做法图解2

2/11. 第一次加糖 我只加了两次 一共放90g 不会太甜 180g真的太甜了

蛋白霜蛋糕的做法图解3

3/11. 第二次加糖和全部玉米淀粉

蛋白霜蛋糕的做法图解4

4/11. 搅拌至光滑

蛋白霜蛋糕的做法图解5

5/11. 放入烤盘 推平主要是推出大气泡 防止开裂 我没有雕什么花型 四周可以稍高于中间 以便于堆放奶油

蛋白霜蛋糕的做法图解6

6/11. 烤箱预热170℃ 放入蛋糕时迅速调到100℃ 我烤了两个半小时 以为没熟又加了半小时还乱调的温度 导致颜色变深 正常情况 100℃ 两个半小时就可以了 放凉后边缘就会变脆

蛋白霜蛋糕的做法图解7

7/11. 淡奶油加糖打发放冷藏室备用 我打了400ml多的奶油 根据自身调节增减

蛋白霜蛋糕的做法图解8

8/11. 蛋白霜蛋糕脱膜放凉 颜色啊自己作啊

蛋白霜蛋糕的做法图解9

9/11. 糊奶油 想吃多少糊多少

蛋白霜蛋糕的做法图解10

10/11. 加时令水果和黑白巧克力碎 我摆个拍我容易么

蛋白霜蛋糕的做法图解11

11/11. 没有漂酿的成品图 凑合看吧

食材功效信息

蛋清的热量144千卡(每100克);具有美容、慢性咽炎、护肤等功效;可与小米、圆生菜、基围虾搭配;与田鸡、甲鱼 、糖精相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、和中益肺、滋阴等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、消毒、驱虫等功效;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心血管疾病、生津解暑、抗菌消炎等功效;可与三文鱼、鸡肉、蜂蜜搭配;与橘子、山楂+牛奶、山楂相克,同食可能会引起不适;

淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、增强活力、保护眼睛等功效;

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营养信息

  • 蛋白霜蛋糕热量2343 千卡
  • 脂肪106.1 克
  • 蛋白质16.06 克
  • 碳水化合物205.85 克
  • 419.2 毫克
  • 117 毫克
  • 7.72 毫克
  • 643 毫克

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