| 妈妈的凉拌藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 750克 | 妈妈的凉拌藕片热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡，相当于漂流231分钟消耗的热量...300 | |||||
妈妈的凉拌藕片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
辣椒（1个）、葱白（适量）、砂糖（适量）、盐（适量）、白醋（适量）、花椒（适量）、莲藕（1个）
1/5. 藕洗净、削皮，切薄片；冲洗两遍，清水侵泡；（这步忘记拍照拉）
2/5. 水开后将藕片放入，煮大概2-3分钟，煮熟即可，不用煮太久（??不要用铁锅，可以在煮之前在水里加少许盐和白醋）煮好后立即捞入凉水中！
3/5. 准备配料，葱白辣椒干切丝
4/5. 加少许油，放入花椒，煸炒香后捞出（我这里没用，孕妇不能吃花椒）加入辣椒干炒至略微变黑，马上关火并放入葱丝！加入盐和白醋！
5/5. 等调料冷却到室温后加入少许白糖，加入藕片拌匀即可！
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、帮助消化、降血糖等功效；可与茄子、娃娃菜、鸡蛋搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌、利尿、降血压等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、抗氧化、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、促进消化、帮助消化等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、促进唾液分泌、预防高血压等功效；
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营养信息
- 妈妈的凉拌藕片热量1157 千卡
- 脂肪21.8 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物240.61 克
- 钠39406.4 毫克
- 钙732 毫克
- 铁17.41 毫克
- 钾1906 毫克