| 茄汁脆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 762克 | 茄汁脆豆腐热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于广场舞120分钟消耗的热量...180 | |||||
茄汁脆豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（半斤）、西红柿（1个）、蒜沫（3瓣）、葱花（适量）、西芹（适量）、老抽（一点儿）、十三香（一点儿）
1/9. 北豆腐切厚条，入不粘锅内煎至金黄
2/9. 改刀成小块
3/9. 西红柿切块，西芹切段，蒜末葱花
4/9. 油锅爆香葱花蒜末花椒
5/9. 西红柿先下锅炒软，加一点老抽上色，加13香粉，加一点点水微煮，放适当盐
6/9. 西红柿炒软放豆腐
7/9. 西芹和豆腐一起放下去
8/9. 翻炒一分钟左右，收汁加一点鸡精，起锅
9/9. 装盘
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、清热解毒、解热毒等功效；可与海虾、瓠瓜、武昌鱼搭配；与木耳菜、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、祛雀斑等功效；可与茭白、三文鱼、蜂蜜搭配；与红薯、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、减肥、降血压等功效；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、平肝降压、养血补虚等功效；可与番茄、西瓜、莲藕搭配；与虾、文蛤、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 茄汁脆豆腐热量360 千卡
- 脂肪12.42 克
- 蛋白质19.31 克
- 碳水化合物101.76 克
- 钠278.6 毫克
- 钙190.7 毫克
- 铁2.71 毫克
- 钾469.3 毫克