| 粤式白切鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 冰块 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1123克 | 粤式白切鸡热量/卡路里1899千卡 | |||
 热量1899千卡，相当于健美操237分钟消耗的热量...480 | |||||
粤式白切鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1只）、生葱（几根）、生姜（一块）、花生油（少许）、料酒（少许）、冰块（一桶）、大蒜子（适量）、香葱（适量）
1/3. 三黄鸡宰杀洗净，清空腹部，将料酒、生姜、香葱灌入腹部，外部均匀涂抹花生油后放入蒸锅隔水蒸熟。
2/3. 将生姜、大蒜子、香葱切末放入食盐拌匀，将花生油烧热至七、八分熟淋至配料中。
3/3. 将蒸熟的三黄鸡用薄膜包裹放入冰箱冷藏三小时左右，确认鸡皮收缩取出斩块，沾料即食。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益五脏、增强免疫力等功效；可与松子、冬瓜、首乌搭配；与鲤鱼、海虾、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、杀菌、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健脑益智、防癌、预防高血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
冰块的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治烫伤、降高热、止痒解毒等功效；
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营养信息
- 粤式白切鸡热量1899 千卡
- 脂肪111.08 克
- 蛋白质23.89 克
- 碳水化合物39.72 克
- 钠361.9 毫克
- 钙151 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾1052 毫克