| 超下饭的黄豆腐炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 405克 | 超下饭的黄豆腐炒肉末热量/卡路里1057千卡 | |||

1/7. 主材料亮相:蒜、切末,葱、香菜可切丁也可切段

2/7. 把猪肉切丁后再剁碎一点,然后放入调料腌制(油、酱油、少许盐、鸡精粉、生粉两勺)

3/7. 把豆腐切成四小块,放油炸至金黄后捞出

4/7. 起锅,放油,放猪肉,炒至表面发白,倒入切好的蒜,翻炒至蒜香出来……(这里提示一下:如果你用的是会粘锅的锅,要小心,因为有淀粉很会粘锅,可以锅热了倒入冷的油后马上倒入猪肉)

5/7. 倒入煎好的豆腐,略炒后…把豆腐压烂,再翻炒一下,倒入蚝油和酱油,炒均后,倒入3/2碗水(普通碗哦)再翻炒……(这里提示一下:如果你用的是锅是会粘的锅,你可能需要多放点水哦)

6/7. 在碗中倒3/1的水加入两勺生粉,搅匀后倒入豆腐肉末里,翻一下,豆腐马上就有粘稠的感觉了…,把火改成小火,然后把葱和香菜倒进去,翻一下……

7/7. OK……装盘
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有润燥、补肾养血、补虚等功效;可与枇杷、莲藕、蕨菜搭配;与杏、红螺、荞麦相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、温中健胃、帮助消化等功效;可与排骨、生菜、马齿苋搭配;与芒果、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗癌、抗菌等功效;可与瘦牛肉、肩部牛肉、臀部牛肉搭配;与豆腐丝、干枣、熏干相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、发汗透疹、和胃调中等功效;可与羊骨、胡萝卜、虾搭配;与五花肉、猪肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容养颜、美容护肤、利水消肿等功效;