| 千层香蕉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 586千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 总量 | 337克 | 千层香蕉卷热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡，相当于舞厅165分钟消耗的热量...270 | |||||
千层香蕉卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（160克）、香蕉（1根）、酥油（56克）、白糖（20克）、水（50克）
1/12. （水油皮）面粉100g、酥油28g、水50g、糖20g，和好后多揉搓一会儿，醒半个小时后再把水油面擀成30X15cm的长方形。
2/12. （油酥皮）把面粉60克，酥油28克混合均匀就可以
3/12. 饧好的水油面先擀成约30x15厘米的长方形
4/12. 把油酥面铺满面饼的三分之二处
5/12. 从没有铺油酥的一段开折，折三折，上下口捏严
6/12. 90度转后再擀成长方形，在三折，松弛一会儿后在操作一遍
7/12. 最后擀成薄薄的长方形大面饼形状，宽度和香蕉的长度相仿
8/12. 香蕉去皮放面饼一端
9/12. 卷起，把香蕉包裹严后就可以切断，再卷一根香蕉，也可以直接卷到头，皮厚一点
10/12. 卷好的香蕉面卷切成约1.5厘米厚的小段
11/12. 切口向上放到烤盘上
12/12. 烤箱上下火200度预热好，烤盘放中上层，烘烤7分钟左右即可出炉
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有均衡营养、通便、补充能量等功效；可与川贝母、燕麦片、国光苹果搭配；与芋头、红薯、西瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层香蕉卷热量744 千卡
- 脂肪1.83 克
- 蛋白质12.39 克
- 碳水化合物85.34 克
- 钠13 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0.26 毫克
- 钾358 毫克