| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 508克 | 红烧肉热量/卡路里2135千卡 | |||
 热量2135千卡，相当于体能训练427分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、姜片（7片）、料酒（15毫升）、生抽（50毫升）、老抽（适量）、草果（适量）、八角（适量）、香叶（适量）
1/6. 肉切成2cm小块，凉水下肉煮出浮沫，捞出备用
2/6. 准备大料
3/6. 锅热下油煸炒大料，出香味后放肉，一直煸炒让肥油煸出来，肉成金黄色加生抽，老抽继续炒！
4/6. 油出来后加开水没过肉，小火炖40分钟
5/6. 小火开始顿
6/6. 炖好后大火收汁，装盘，下米饭炒鸡好吃，一点也不肥腻
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与洋葱、南瓜、茄子搭配；与鲫鱼、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、促进消化、促消化等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量2135 千卡
- 脂肪64.43 克
- 蛋白质65.87 克
- 碳水化合物131.7 克
- 钠402.3 毫克
- 钙281 毫克
- 铁29.87 毫克
- 钾661 毫克