| 无油低糖酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 246克 | 无油低糖酸奶蛋糕热量/卡路里486千卡 | |||

1/11. 准备食材

2/11. 蛋清蛋黄分开,蛋清放入无糖无油的盆中。蛋黄加酸奶搅匀。

3/11. 低粉和玉米淀粉过筛加入。搅匀,放在一边。

4/11. 蛋清中加入几滴白醋

5/11. 白糖分3次加入,蛋白打发,提起打蛋头,成三角尖就差不多了。

6/11. 烤箱预热150度。挖三分之一蛋白,放入蛋黄糊里,划十字搅匀

7/11. 再倒入蛋白的盆里,搅拌均匀

8/11. 8寸蛋糕模,我外面包了锡纸,因为等会儿下面烤盘里要放水。蛋糕模里垫了油纸防粘。倒入,震动几下,震掉大气泡

9/11. 底层放入加了水的烤盘,倒数第二层放入烤网。预热好烤箱,放入。150度烤了90分钟,中间蛋糕上色后加盖了锡纸

10/11. 烤好后,焖30分钟,再拿出来

11/11. 开吃啦!美味停不下来啊……
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与干辣椒、茼蒿、生菜搭配;与桔子、红薯、味精相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、和胃、补中和血等功效;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、解毒、止血等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、润肺生津、疗疮等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;