| 抹茶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 抹茶粉 | 克 | 22千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 195克 | 抹茶蛋糕卷热量/卡路里611千卡 | |||
 热量611千卡，相当于高抬腿61分钟消耗的热量...600 | |||||
抹茶蛋糕卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛋（4粒）、白开水（75克）、抹茶粉（9克）、低筋面粉（65克）、白糖（70克）、淡奶油（150克）、白糖（15克）、柠檬汁（几滴）
1/14. 成品1
2/14. 成品2
3/14. 热水冲入抹茶粉中拌匀放凉待用
4/14. 蛋黄加入糖拌匀
5/14. 将抹茶糊倒入继续用手抽拌匀
6/14. 筛入低筋面粉
7/14. 手抽以之字型方式拌匀
8/14. 蛋白分次加入糖打成湿性发泡（打蛋器提起有大弯钩状态就好）
9/14. 取三分一蛋白霜放入蛋黄糊中
10/14. 翻拌均匀后倒入剩下的蛋白霜中
11/14. 继续翻拌均匀倒入烤盘中，然后震几下将大气泡振出、放入预热好的烤箱180度20分钟左右
12/14. 取出放温然后倒过来将油纸撕开
13/14. 150克淡奶油加入15克糖打发、抹在蛋糕体上
14/14. 借助擀面杖卷起放冰箱冷藏2个小时左右食用即可
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解疲劳、大便秘结、防辐射等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 抹茶蛋糕卷热量611 千卡
- 脂肪15.41 克
- 蛋白质25.09 克
- 碳水化合物182.1 克
- 钠281.4 毫克
- 钙77 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾269 毫克