| 阿胶膏 阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂圆肉 | 克 | 470千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黄酒 | 克 | 462千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1016克 | 阿胶膏 阿胶糕热量/卡路里1600千卡 | |||
 热量1600千卡，相当于开车640分钟消耗的热量...150 | |||||
阿胶膏 阿胶糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 选用东阿阿胶装进保鲜袋，用刀背或擀面杖敲碎成小块备用（或者打成粉直接加热）。
2/9. 加入黄酒封好保鲜膜静置2-3天，直至泡软。黄酒留少部分密封待用。或者隔水加热烊化。
3/9. 黑芝麻炒熟备用。
4/9. 核桃仁、枸杞、桂圆肉、红枣去核，切碎备用。
5/9. 蒸制：阿胶膏泡软后加入冰糖上锅蒸，完全烊化后加入各种干果辅料继续蒸一会即可。
熬制：加入第一天留存的剩余黄酒和冰糖煮开后转文火慢熬，中途不停搅拌，要戳底儿由下至上翻搅，避免糊锅失败。
6/9. 熬至粘稠到拉起挂旗状倒三角流下时加入干果辅料翻搅混合均匀，继续熬至拉丝状关火。
7/9. 在保鲜盒底抹一些香油或铺一层保鲜膜再摸香油，便于定型后取出。熬好的阿胶膏倒入保鲜盒，密封放入冰箱冷却定型。
8/9. 定型后取出切薄片，每日1-2次，每次1-2片，早晚空腹服用。多吃会上火哦，关于禁忌请自行查询^_^
9/9. 配上文火煮制的大枣枸杞黄芪茶，氤氲的热气里应外合，气血双补，暖心暖胃。
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、补中益气、清热除火等功效；可与高粱、鸭梨、草莓搭配；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有恢复体力、祛湿保健、养肌肉等功效；可与枸杞子、当归、橘子搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、益精明目、延缓衰老等功效；可与山楂、羊排、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健身强体、扶肝、行血脉等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、延缓衰老、生津通乳等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 阿胶膏 阿胶糕热量1600 千卡
- 脂肪102.5 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物237.1 克
- 钠268.4 毫克
- 钙172 毫克
- 铁13.5 毫克
- 钾590 毫克