| 清炒西兰花洋白菜胡萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 400克 | 清炒西兰花洋白菜胡萝卜热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡，相当于郑多燕小红帽39分钟消耗的热量...360 | |||||
清炒西兰花洋白菜胡萝卜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
西兰花（一小个）、胡萝卜（半个）、洋白菜（半个或四分之一）、大蒜（3瓣）、花椒（适量）、水淀粉（一点）、盐（适量）
1/3. 蔬菜洗净，西兰花掰成小朵，胡萝卜切片，洋白菜可以手撕也可以切成片，蒜瓣切片
2/3. 西兰花在沸水中焯一下，八成熟即可，焯的时候可以在水中几滴食用油，捞出后在凉水里拔一下，使得口感更脆
3/3. 锅里放油，油热了放花椒，不等花椒糊就捞出去，大火，放蒜片炝锅，随即放入胡萝卜翻炒，差不多熟了就放洋白菜，洋白菜不要炒过火，7成熟时放西兰花，之后放盐，熟了以后放一点水淀粉，别放多了，关火放鸡精，拌匀出锅。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进生长、抗癌等功效；可与芥末、虾、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、帮助消化、利尿等功效；可与绿豆芽、黄豆、狗肉搭配；与柚子、水萝卜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、消食理气、促进消化等功效；可与武昌鱼、洋葱、醋搭配；与蜂蜜、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、温中散寒、防牙痛等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、益气生津、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 清炒西兰花洋白菜胡萝卜热量236 千卡
- 脂肪9.84 克
- 蛋白质16.34 克
- 碳水化合物139.09 克
- 钠10122.86 毫克
- 钙809 毫克
- 铁13 毫克
- 钾609 毫克