| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸡腿 | 克 | 453千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 766克 | 大盘鸡热量/卡路里927千卡 | |||

1/10. 鸡腿切小,用淀粉,胡椒粉,椒盐,蚝油。拌均匀(本来我是准备焯下水的,但是这样不好腌制)

2/10. 辣椒切段,大蒜,生姜,花椒,大料各一个

3/10. 腌制好的鸡腿肉,放点油在小煎锅里煎酥一点。(我个人喜欢酥的,不喜欢太咬的就少炸一会)

4/10. 炸好了的鸡腿肉

5/10. 热油,放所有调料炒香

6/10. 放鸡腿肉,翻炒一会。倒点料酒和生抽6勺

7/10. 放切好的土豆块,翻炒加酱油一点点,胡椒粉1勺,一点点糖,一点蚝油,一点辣椒粉

8/10. 加水炖

9/10. 味千拉面用冷水洗三遍

10/10. 撒在肉上面,焖煮3分钟。翻炒加点水在煮2分钟开吃(面随意可以换成拉皮,粉丝,勺粉,想吃什么放什么)
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风湿、健胃消食、防感冒等功效;可与鹌鹑、羊肉、明虾搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、健胃、降血糖等功效;可与鳕鱼、羊排、白菜搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、益五脏、补精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、美容、美容护肤等功效;可与豆角、黄瓜、牛里脊搭配;与香蕉、西红柿、柿子相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有增加白细胞、理气止痛、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;