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南瓜红枣戚风蛋糕

南瓜红枣戚风蛋糕的热量和减肥功效

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南瓜红枣戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
南瓜泥56千卡28千卡0.81克0.2克
绵白糖436千卡396千卡0.1克0克
红枣264千卡264千卡3.2克0.5克
低筋面粉708千卡354千卡9.4克1.4克
淀粉182千卡364千卡0.2克0.7克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量729南瓜红枣戚风蛋糕热量/卡路里1745千卡
滑雪机 热量1745千卡,相当于滑雪机249分钟消耗的热量...420

南瓜红枣戚风蛋糕的做法共15个步骤

食材主料/辅料

南瓜泥(200克)、绵白糖(110克)、低筋面粉(200克)、红枣(100克)、鸡蛋(10个)、淀粉(50克)、纯牛奶适量 (如南瓜泥稀可不加)(适量)
南瓜红枣戚风蛋糕的做法图解1

1/15. 南瓜蒸熟 、红枣去核 、面粉 混合时 过筛

南瓜红枣戚风蛋糕的做法图解2

2/15. 南瓜泥 用勺子碾碎

南瓜红枣戚风蛋糕的做法图解3

3/15. 和蛋黄搅拌均匀

南瓜红枣戚风蛋糕的做法图解4

4/15. 放入适量牛奶 (看粘稠成都)

南瓜红枣戚风蛋糕的做法图解5

5/15. 面粉过筛 放入南瓜泥和蛋黄中

南瓜红枣戚风蛋糕的做法图解6

6/15. 搅拌均匀

南瓜红枣戚风蛋糕的做法图解7

7/15. 蛋清滴入3-4滴白醋。白糖分三次放入。

南瓜红枣戚风蛋糕的做法图解8

8/15. 蛋清打发成这个样子。倒扣不掉。切记不可打发过度

南瓜红枣戚风蛋糕的做法图解9

9/15. 蛋清和南瓜糊混合 分三次 放入

南瓜红枣戚风蛋糕的做法图解10

10/15. 注意不要消泡。划Z 字。搅拌

南瓜红枣戚风蛋糕的做法图解11

11/15. 搅拌差不多 后 可以 放入红枣 搅拌几下 也可也 倒入模具时 把枣放在蛋糕糊中间。一层蛋糕糊一层枣。最后放蛋糕糊。千万不要让枣暴露在表面。那样 枣就硬了。干了 不好吃了

南瓜红枣戚风蛋糕的做法图解12

12/15. 烘烤时间依据自家烤箱功率。个人建议 先放中下层 底火比上火低个10-20度。(我用的上火135度)烤了35分钟。换到中层 上火比底火低个10-20度 这次用的 上火140度 又考了35分钟。

南瓜红枣戚风蛋糕的做法图解13

13/15. 色泽鲜美

南瓜红枣戚风蛋糕的做法图解14

14/15. 松软Q弹

南瓜红枣戚风蛋糕的做法图解15

15/15. 美好的大周六就这么 “烤”完了

食材功效信息

南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、降血压、解毒杀虫等功效;可与赤小豆、莲子、绿豆搭配;与油菜、大花蟹 、黄鳝相克,同食可能会引起不适;

绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、润肺生津、滋阴等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

红枣的热量264千卡(每100克);具有防治心血管病、提高免疫力、宁心安神等功效;可与乌鸡、兔肉、粳米搭配;与虾皮、葱、鱼肉相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与北极虾、银鱼、韭菜搭配;与豆奶、雪莲果、豆浆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 南瓜红枣戚风蛋糕热量1745 千卡
  • 脂肪12.31 克
  • 蛋白质26.27 克
  • 碳水化合物342.45 克
  • 155.2 毫克
  • 150 毫克
  • 4.57 毫克
  • 849 毫克

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