| 奶油蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 122千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 345克 | 奶油蛋挞热量/卡路里1195千卡 | |||
 热量1195千卡，相当于抹水泥398分钟消耗的热量...180 | |||||
奶油蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
挞皮：黄油（85克）、低粉（170克）、糖粉（40克）、淡奶油（25克）、鸡蛋清（85克）、挞液：淡奶油（15克）、蛋黄液（1个）、糖粉（25克）、清水（20克）
1/7. 挞皮的过程：将黄油融化?糖粉分次打发（融化成用筷子能戳通就行，不要完全融化成水，这样不好打发），再加入淡奶油
2/7. 放入蛋液搅拌均匀
3/7. 筛入面粉，揉成面团，放入冷藏室45-60分钟
4/7. 挞水很简单，把材料混合就好，最好过筛一遍
5/7. 用容器在挞皮上倒印一个，在容器上刷一层油，方便脱模
6/7. 在底下用牙签搓几个小洞
7/7. 200度，预热五分钟，烤15-20分钟，酱，完成啦
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、去酒毒、和中益肺等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、预防便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、调味等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 奶油蛋挞热量1195 千卡
- 脂肪107.2 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物283.24 克
- 钠403.5 毫克
- 钙72 毫克
- 铁3.12 毫克
- 钾384 毫克