| 剁椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 414克 | 剁椒热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于冰上曲棍球30分钟消耗的热量...480 | |||||
剁椒的做法共2个步骤
食材主料/辅料
红辣椒（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）
1/2. 做剁椒没有任何的技术含量，首先选取洗净沥干水份的红辣椒，（我选取的是特辣的指天椒，够香够辣够有味。）切碎，然后剁剁剁，剁好以后加盐，姜末，蒜末，这老三样。然后可以加点白糖提鲜，然后一点白酒加速发酵，也为了防止腐败的。（盐可以稍微多一点。）然后放入干净无油的密封罐里。图二。密封，放个一星期就差不多了。简单吧。
2/2. 图...
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、健胃消食、开胃消食等功效；可与鳕鱼、虾、豆腐搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、杀菌、温中止呕等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、帮助消化、清肠道等功效；可与玉米面、粳米、莴笋搭配；与鸡肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒热量244 千卡
- 脂肪1.39 克
- 蛋白质8.19 克
- 碳水化合物54.18 克
- 钠41.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾1039 毫克