| 扯面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 323克 | 扯面热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡，相当于摘水果242分钟消耗的热量...180 | |||||
扯面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、盐（3克）、水（120克）
1/6. 面粉加盐，水放进面包机揉面。
2/6. 揉到光滑取出，醒面30分钟。
3/6. 擀开两毫米左右厚度的圆饼，盖上保鲜膜继续醒面15分钟。
4/6. 切条，宽度随意，用筷子压个印。
5/6. 开始扯面开水下锅，拉住面的两端拉开，薄厚看个人喜好。
6/6. 出锅，配上岐山臊子美呆了。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 扯面热量725 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠10044 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克