| 自制猕猴桃干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猕猴桃 | 克 | 1400千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 食盐 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 6千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 1985千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 3150克 | 自制猕猴桃干热量/卡路里3392千卡 | |||
 热量3392千卡，相当于灭火283分钟消耗的热量...720 | |||||
自制猕猴桃干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 猕猴桃，挑选硬的，我这个是黄心猕猴桃，皮上的毛毛少！
2/13. 削皮洗净！猕猴桃比较硬，削皮器削很方便，就是猕猴桃上的毛毛比较容易卡到！5斤猕猴桃削完还是蛮费神的！
3/13. 切成0.5厘米的小片，喜欢口感脆一点的可以稍微薄一点，不要太薄了，0.3左右吧
4/13. 倒入白醋和盐，拌匀，腌制2小时左右，由于猕猴桃还没熟透，放白醋和盐是为了去除猕猴桃的涩味。
5/13. 清水冲洗两遍，然后浸泡2小时，勤快的中途可以换一次水！
6/13. 捞出沥水，沥水的同时烧一锅水。
7/13. 水开以后倒进去煮2-3分钟，煮到猕猴桃变色了就可以了，我这个黄心猕猴桃变色不明显
8/13. 捞出来沥水，对比生的还是变色了嘛！从锅里出来最好用筷子慢慢捞出来，不要一锅倒哦，不然上面全糊的猕猴桃的籽！
9/13. 趁还有余温，倒小盆里面分三层放入冰糖拌匀，冰糖不容易化，每隔几分钟要拌一次，也可以用白糖，然后放着研制6小时以上，吖……到时间睡觉了，盖上盖子，睡觉去咯！
10/13. 一早起来！哟呵呵，看着不错嘛，尝一下甜不甜，酸酸甜甜的！
11/13. 烤盘上铺上油纸，腌好的猕猴桃摆好进烤箱！
12/13. 猕猴桃烤的收缩了，颜色变深了，用手掰不断，就差不多了，当然喜欢硬一点口感的可以适当再烤一会儿，不过一定要注意观察，不要烤糊了！
13/13. 要想漂亮又好吃，一定要耐心等待，低温烘烤，我有一盘就是等不及温度调到到120度，边缘烤糊的有点糊了，不好看了，口感也不好！
食材功效信息
猕猴桃的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、降低胆固醇、促进消化等功效；可与大米、生姜、蜂蜜搭配；与动物内脏、大花蟹、青蟹相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、止血等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有降压、杀虫、促消化等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、解毒、补中益气等功效；可与白果、黑芝麻、五味子搭配；
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营养信息
- 自制猕猴桃干热量3392 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质0.9 克
- 碳水化合物113.8 克
- 钠78081.7 毫克
- 钙96 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾167 毫克