| 冰激凌蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 249克 | 冰激凌蛋糕热量/卡路里608千卡 | |||
 热量608千卡，相当于钓鱼203分钟消耗的热量...180 | |||||
冰激凌蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（70克）、牛奶（50克）、鸡蛋（3个）、细砂糖（60克）、调和油（25克）、白醋（3滴）
1/9. 将鸡蛋的蛋白跟蛋黄分离，放入二个无油、无水的盆里。
2/9. 将白糖、玉米油、牛奶加入蛋黄中拌匀，筛入低筋粉。
3/9. 上下翻搅拌均匀。
4/9. 蛋清里加入3滴白醋，白糖分三次加入，将蛋白打发好。
5/9. 先将1/3的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，再将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白中搅拌均匀。
6/9. 倒入模具中，把模具震几下，将空气排出，放入预热好的烤箱里，上下火温度设定180度，时间为18分钟，开始烤制。
7/9. 当烤箱发出“滴”声响后，蛋糕就烤好了。
8/9. 蛋糕凉透后，切出需要的形状，上面再淋上酸奶。
9/9. 酸奶里还加了巧克力碎，一款漂亮的冰激凌蛋糕就做好了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、美容养颜等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与雪莲果、西兰花、橙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与苋菜、生菜、小米面搭配；与豆奶、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调味、和中益肺等功效；
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营养信息
- 冰激凌蛋糕热量608 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克