| 枣糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 枣 | 克 | 420千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 398克 | 枣糕热量/卡路里1008千卡 | |||
 热量1008千卡，相当于办公室工作672分钟消耗的热量...90 | |||||
枣糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛奶（40克）、鸡蛋（2个）、低筋面粉（80克）、红糖（40克）、细砂糖（10克）、枣（10个）
1/7. 红枣去核，切成小块，泡在牛奶里
2/7. 蛋黄搅打一分钟，加入牛奶和红枣，并放入红糖，搅拌均匀(可以用料理机打成泥，或者加入一点玉米油)
3/7. 加入所有低筋面粉，混合均匀、最好是过筛哈
4/7. 蛋清加入白砂糖，打至硬性发泡
5/7. 把蛋白取三分之一加入大枣面粉混合糊，再把混合完的大枣面粉混合糊倒回剩余三分之二蛋白中，切拌均匀，防止消泡
6/7. 模具放好油纸，把做好的糊倒进模具，从高处向下震荡，去掉大的泡泡
7/7. 进烤箱160度，四十分钟左右，用筷子试一下，不粘黏即可，脱模
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、养颜等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与白砂糖、空心菜、枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、解热烦等功效；可与荠菜、小米、西红柿搭配；与菠萝、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、益气补血、活血化淤等功效；可与小米、荷兰豆、黑豆搭配；与竹笋、松花蛋、牛肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调味、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 枣糕热量1008 千卡
- 脂肪14.61 克
- 蛋白质32.17 克
- 碳水化合物348.62 克
- 钠206.8 毫克
- 钙551 毫克
- 铁5.88 毫克
- 钾1071 毫克