| 上汤五层鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | 4.7克 | 8.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 997克 | 上汤五层鲜热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡，相当于脱衣服706分钟消耗的热量...120 | |||||
上汤五层鲜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 白菜梗和叶分开。
2/11. 两叶部位比较粗壮的梗切下来。叶铺在大汤碗里。
3/11. 香菇泡开。
4/11. 番茄切瓣，其实切啥都行，可以先用热水泡下番茄，方便去皮，（我是在锅里翻炒的时候去的。）
5/11. 放入炒锅，不加油，干炒，可以用大勺子压一压。可以加少许水，避免番茄糊锅。炒成番茄糊糊。
6/11. 将番茄糊糊倒在铺在大汤碗底部的菜叶子上。
7/11. 梗切成丝或者细条，炒锅加少许油，炒出菜香加少许盐，也可不加。
8/11. 炒香的菜梗，不要炒烂了。 一大半铺在番茄糊糊上。
9/11. 剩下一小半，锅内加日常煮一人份汤的水，然后加入浓汤宝煮开，加入两小勺蚝油，起锅。
10/11. 将香菇随意摆放在刚才铺好的菜上面， 煮好的汤倒入大汤碗内 。正常量是不会没过菜的。上锅蒸煮15分钟。
11/11. 根据自己的喜好撒上花生碎或者其他坚果碎。味道很棒哦！
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、帮助消化、解热除烦等功效；可与鸭肉、蚕豆、猪肉搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、祛雀斑、护肤等功效；可与三文鱼、山楂、黄鱼搭配；与鳙鱼、鱼肉、石榴相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、益胃和中、抗癌等功效；可与毛豆、豇豆、猪肉搭配；与野鸡、河蟹、海虾相克，同食可能会引起不适；
浓汤宝的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有造血、润肺、补脾等功效；可与芹菜、南瓜子、菠菜搭配；与蕨菜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤五层鲜热量1411 千卡
- 脂肪148.73 克
- 蛋白质37.16 克
- 碳水化合物132.71 克
- 钠943.7 毫克
- 钙257 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾2487 毫克