| 自制肉脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 12千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 24千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 3千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 592克 | 自制肉脯热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于减肥操218分钟消耗的热量...360 | |||||
自制肉脯的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉馅（500克）、生抽（10毫升）、蜂蜜（15克）、水（15克）、盐（5克）、红曲粉（3克）、黑胡椒（5克）、玉米淀粉（7克）、白糖（20克）
1/4. 之前制作过程没照，需要买来的肉洗干净做成肉泥(要用厨房纸吸干肉的水分不然烘烤过程中会烤出大量的水分)，我是放在破壁机里搅碎的，3分钟就成泥了，破壁机真是厉害！
2/4. 肉泥+红曲粉+黑胡椒+酱油+糖+盐+淀粉用手或者厨师机搅拌，把肉上劲上胶就OK啦！
3/4. 面板铺上层吸油纸，把肉泥放在吸油纸上，上面盖上保鲜膜，把肉泥拍成薄饼
4/4. 然后放入烤盘，进行烘烤，180度烤8分钟左右，把肉脯拿出来刷蜂蜜水【蜂蜜水是水15g+15g蜂蜜混合而成的】放进去烤5分钟左右，拿出来翻面刷蜂蜜水，刷好后放进去继续烤5到8分钟，肉脯就OK啦！用剪刀剪开就好了！
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、补肾气等功效；可与冬笋、豆腐皮、紫菜搭配；与红豆、基围虾、百合相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、促进胃肠蠕动、杀菌等功效；可与鸭梨、雪花梨、胡萝卜搭配；与茭白、热水、大米相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、提鲜等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制肉脯热量1307 千卡
- 脂肪20.9 克
- 蛋白质63.98 克
- 碳水化合物344.32 克
- 钠16429 毫克
- 钙156 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾634 毫克