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辣炒蚬子八爪鱼

辣炒蚬子八爪鱼的热量和减肥功效

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辣炒蚬子八爪鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
海螺579千卡132千卡24克4克
郫县豆瓣酱37千卡85千卡3.4克1.1克
6千卡11千卡0.1克0.3克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
花椒油117千卡900千卡0克100克
大豆油1132千卡884千卡0克100克
总量794辣炒蚬子八爪鱼热量/卡路里2256千卡
搬东西 热量2256千卡,相当于搬东西902分钟消耗的热量...150

辣炒蚬子八爪鱼的做法共10个步骤

食材主料/辅料

八爪鱼(8只)、花蚬子(2000克)、海螺(6-8个)、郫县豆瓣酱(适量)、葱(适量)、淀粉(一匙)、蚝油(一匙)、白糖(两大勺)、醋(一匙)、花椒油(适量)、大豆油(150毫升)、姜(适量)、大蒜(适量)
辣炒蚬子八爪鱼的做法图解1

1/10. 海螺洗净下锅煮熟

辣炒蚬子八爪鱼的做法图解2

2/10. 捞出海螺后继续煮花蚬子,煮到全部开口就可以不易煮过久

辣炒蚬子八爪鱼的做法图解3

3/10. 八爪鱼过水焯一分钟

辣炒蚬子八爪鱼的做法图解4

4/10. 葱姜蒜切碎备用

辣炒蚬子八爪鱼的做法图解5

5/10. 准备湿粉(淀粉+冷水)

辣炒蚬子八爪鱼的做法图解6

6/10. 炒勺加大豆油烧热

辣炒蚬子八爪鱼的做法图解7

7/10. 加入葱姜蒜爆香

辣炒蚬子八爪鱼的做法图解8

8/10. 加入郫县豆瓣酱翻炒均匀后加入白糖和少量醋,少量花椒油,蚝油

辣炒蚬子八爪鱼的做法图解9

9/10. 加入湿粉烧开

辣炒蚬子八爪鱼的做法图解10

10/10. 加入煮熟的海鲜翻炒使酱汁挂的均匀即可出勺

食材功效信息

海螺的热量132千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利膈益胃、清热明目等功效;可与藕搭配;与面条、牛里脊、白砂糖相克,同食可能会引起不适;

郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有消除水肿、利湿消肿、提高免疫力等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、补中和血、和胃等功效;

蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、增加食欲、防癌等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、润肺生津、除口臭等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 辣炒蚬子八爪鱼热量2256 千卡
  • 脂肪219.39 克
  • 蛋白质34.51 克
  • 碳水化合物211.53 克
  • 37323.9 毫克
  • 742 毫克
  • 25.86 毫克
  • 353 毫克

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