| 日式肥牛盖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 295千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 406克 | 日式肥牛盖饭热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡，相当于擦洗地板113分钟消耗的热量...228 | |||||
日式肥牛盖饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肥牛（250克）、鸡蛋（1枚）、洋葱（1/4个）、盐（5克）、生抽（15毫升）、食用油（30毫升）、刚出锅白米饭（1碗）、小香菜（装饰用）（2根）
1/8. 将新鲜的肥牛肉片切成长短合适的条状。洋葱剥去外皮，洗净，切成稍宽的洋葱丝
2/8. 鸡蛋调入盐，打散成蛋液
3/8. 中火加热炒锅后倒入油，待油六成热时，把洋葱丝放进去煸炒出香味并变软
4/8. 放肥牛片拨炒
5/8. 等肉片变色后淋入生抽
6/8. 保持中火，把打散的蛋液均匀地淋入锅中
7/8. 待其呈半凝固状时，直接将锅中的肥牛洋葱蛋块盖在盛好的热米饭上
8/8. 可以点缀两根小香菜装饰用，趁热享用吧
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、强筋骨、益气血等功效；可与土豆、牛蒡、茄子搭配；与红糖、生姜、牛膝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、养血发胎等功效；可与肥牛、圆生菜、青椒搭配；与茶叶、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、延缓衰老、帮助消化等功效；可与羊肉、苹果、五花肉搭配；与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式肥牛盖饭热量429 千卡
- 脂肪13.81 克
- 蛋白质33.56 克
- 碳水化合物12.06 克
- 钠230.2 毫克
- 钙102 毫克
- 铁5.26 毫克
- 钾500 毫克