| 豆渣藕饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 豆渣 | 克 | 154千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米面 | 克 | 68千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 724克 | 豆渣藕饼热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡，相当于爬楼梯96分钟消耗的热量...480 | |||||
豆渣藕饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（50克）、橄露橄榄油（20克）、香葱（2棵）、藕（1小节）、两兰花（30克）、玉米面（20克）、豆渣（200克）、鸡蛋（1个）、花椒粉（2克）、盐（适量）
1/12. 准备材料，香葱洗净、藕去皮洗净、西兰花洗净
2/12. 藕擦丝或切丁，西兰花撕碎
3/12. 豆渣、藕丝、西兰花、面粉、鸡蛋、玉米面、葱花混合，加入适量盐、花椒粉，5克橄榄油拌匀
4/12. 用筷子搅拌均匀，如果偏湿可加点面粉，建议不要太干
5/12. 取适量豆渣糊，团成球用手按成饼状
6/12. 平底锅倒入5克橄榄油，转动锅子，使橄榄油沾匀锅底
7/12. 锅有点热时把豆渣饼放入锅中，中小火慢煎
8/12. 煎5分钟左右翻面，煎至两面金黄即可，大约10分钟煎好
9/12. 食用时可沾上蕃茄酱
10/12. 成品图
11/12. 成品图
12/12. 成品图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、解表等功效；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、改善肠胃、益胃健脾等功效；可与猪肉、鳝鱼、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防动脉硬化、降血压、延缓衰老等功效；可与木瓜、山药、淮山搭配；与生蚝、螺肉、螺相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、利小便、生津止渴等功效；
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营养信息
- 豆渣藕饼热量764 千卡
- 脂肪27.07 克
- 蛋白质48.95 克
- 碳水化合物248.809999 克
- 钠10290.1 毫克
- 钙977 毫克
- 铁18.25 毫克
- 钾1380 毫克