| 圆形豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 19千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 豆沙 | 克 | 222千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 228克 | 圆形豆沙面包热量/卡路里747千卡 | |||

1/16. 准备好食材

2/16. 除了黄油、豆沙馅儿,其他材料全放一起,和成面团

3/16. 加入黄油,揉均匀

4/16. 原汁机不带头摇十分钟左右,摇出手套膜,也可以手揉(大概要50分钟)

5/16. 一定要出手套膜、面包才松软

6/16. 包上保鲜膜,发酵至2.5倍大,中间戳个洞,周边不塌即可

7/16. 排气

8/16. 面团分成三等份,包上保鲜膜醒15分钟,豆沙馅分成三等份

9/16. 取一个面团擀成皮,加上豆沙馅儿

10/16. 像包包子一样包起来

11/16. 擀成长条,划上刀口,翻面从左往右卷起来

12/16. 盘成圆形

13/16. 包上保鲜膜,二次发酵至两倍大

14/16. 刷一次蛋液

15/16. 烤箱175度预热十分钟,中层上下火175度18分钟

16/16. 配上蝴蝶面、水煮蛋、鳕鱼肠,美味的早餐
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、疗疮去酒毒、调味等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有防细菌感染、延缓衰老、预防癌症等功效;可与桂圆、明虾、韭菜搭配;与兔肉、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、改善视力、预防便秘等功效;可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配;与米汤、杨梅、橙子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、呵护咽喉、调味等功效;与小豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;