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红酒牛腩

红酒牛腩的热量和减肥功效

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红酒牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛腩1469千卡283千卡32.21克9.24克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
西芹31千卡17千卡1.61克0.22克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
总量891红酒牛腩热量/卡路里1574千卡
绘画 热量1574千卡,相当于绘画350分钟消耗的热量...270

红酒牛腩的做法共9个步骤

食材主料/辅料

牛腩(1斤半)、胡萝卜(2条)、西芹(2条)、洋葱(1个)、牛肉汤或鸡汤(500毫升)、蕃茄膏(2汤匙)、红酒(200毫升)、胡椒粉(适量)、盐(适量)、黄油(适量)、生粉(适量)、香叶(2片)
红酒牛腩的做法图解1

1/9. 将牛腩切小块,然后焯水

红酒牛腩的做法图解2

2/9. 将胡萝卜,西芹,洋葱切大块待用,牛腩焯水后把表面的水擦干,加适量胡椒粉和生粉搅匀

红酒牛腩的做法图解3

3/9. 热锅后放黄油或者食用油

红酒牛腩的做法图解4

4/9. 放入牛腩,炒到略略变色后将牛腩放进砂锅待用

红酒牛腩的做法图解5

5/9. 用原来炒牛腩的锅炒洋葱、胡萝卜、西芹,大约炒5至10分钟

红酒牛腩的做法图解6

6/9. 倒入红酒、牛肉汤、蕃茄膏、香叶煮滚

红酒牛腩的做法图解7

7/9. 把煮滚的红酒汁倒入装有牛腩的砂锅,大火烧滚后转小火焖两个小时

红酒牛腩的做法图解8

8/9. 两小时后牛腩变软后加适量盐调味即可

红酒牛腩的做法图解9

9/9. 上碟

食材功效信息

牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、调节病后体虚、滋养脾胃等功效;可与姜、南瓜、菜花搭配;与橘子、栗子、红糖相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、解毒生津、抗癌等功效;可与大米、西兰花、草鱼搭配;与水萝卜、冬虫夏草、樱桃相克,同食可能会引起不适;

西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、提神、清热解毒等功效;可与红薯、樱桃番茄、腐竹搭配;与虾米、黄豆、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、帮助消化、祛痰利尿等功效;可与苦瓜、苹果、玉米搭配;与蜂蜜、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 红酒牛腩热量1574 千卡
  • 脂肪9.76 克
  • 蛋白质35.92 克
  • 碳水化合物21.3 克
  • 310 毫克
  • 57 毫克
  • 3.37 毫克
  • 539 毫克

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