| 自创煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 烧烤酱 | 克 | 57千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 875克 | 自创煎饼热量/卡路里2307千卡 | |||

1/12. 将面粉与冷水调成糊状,调到没有面疙瘩为止。(勺子舀起来倒出去成连贯直线即可)

2/12. 先把电饼铛开关打开预热,然后滴少许大豆油均匀刷开。用大勺舀俩勺倒入电饼铛中,迅速摇晃电饼铛使面糊均匀摊到上面形成满圆。

3/12. 看到面饼全部变色快熟时,打一个鸡蛋在上面。

4/12. 用木头铲子把蛋黄压碎,顺势摊开。

5/12. 摊开后效果(如图)

6/12. 在鸡蛋没熟时,撒上黑芝麻。

7/12. 撒到鸡蛋上面,便于黑芝麻附着不掉。

8/12. 等七八分钟后,饼已成形,用木头铲子把饼翻身后接着煎。

9/12. 边煎边看饼的颜色,变金黄色即可,饼就可以出锅了。

10/12. 一张接着一张,慢慢煎出来。

11/12. 所有煎饼煎好后,用电饼铛加热一下培根,使培根俩面稍变色即可。烧烤酱刷到煎饼的背面,加生菜叶子,加培根,加葱花,撒孜然粉,加榨菜小块。

12/12. 最后煎饼四边叠到一起,一个个煎饼就成形啦!
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、改善贫血、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与香椿、韭菜、小米搭配;与兔肉、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有开胃、健脾、祛寒等功效;
烧烤酱的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;