| 茄子焖黄豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 485克 | 茄子焖黄豆热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡，相当于唱歌254分钟消耗的热量...120 | |||||
茄子焖黄豆的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、黄豆（适量）、青红辣椒（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、鸡精（适量）、水淀粉（适量）、白糖（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、香油（适量）
1/13. 食材：茄子 黄豆 青红辣椒 八角 酱油 大蒜 花椒粒 鸡精 白糖 香葱 香油 水淀粉
2/13. 黄豆泡8个小时
3/13. 将泡好的黄豆倒入锅中，放入没过黄豆半指的清水，放入八角，10几粒花椒，少许精盐大火煮黄豆，
4/13. 水开后改小火煮20分钟盛出
5/13. 茄子洗净切块
6/13. 青红辣椒洗净去蒂切块。大蒜切末 香葱洗净切末
7/13. 锅中放少许油，油温5成热时加入蒜末炒香
8/13. 倒入茄子盐翻炒
9/13. 加酱油
10/13. 倒入煮熟的黄豆和水。加少许糖炖20分钟左右
11/13. 放入切好的青椒翻炒至收浓汤，滴少许香油
12/13. 加鸡精
13/13. 加水淀粉炒均匀出锅。盛出后撒上小香葱末即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、清热解暑、发汗解表等功效；可与鲇鱼、五花肉、凉薯搭配；与河蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、降血脂、美白护肤等功效；可与鸡蛋、香菜、胡萝卜搭配；与洋葱、酸奶、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子焖黄豆热量509 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物63.7 克
- 钠17.4 毫克
- 钙180 毫克
- 铁7.51 毫克
- 钾1262 毫克