| 天使蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 216千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 440千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 334克 | 天使蛋糕热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡，相当于越野摩托228分钟消耗的热量...240 | |||||
天使蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋白（150克）、细砂糖（110克）、盐（1克）、低粉（60克）、玉米淀粉（10克）、塔塔粉（3克）
1/5. 将蛋白打发起泡，加入盐，塔塔粉，分三次加入细砂糖，打发至可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态
2/5. 筛入低筋粉与玉米淀粉，翻拌均匀
3/5. 蛋糕液入模，将蛋糕模在台面上用力的震几下，用力震出气泡
4/5. 烤箱上下火180度，烘烤35分钟
5/5. 冷却后脱模，即可享用
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与干贝、桂圆、牡蛎 搭配；与鹅肉、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、消炎等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、预防便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 天使蛋糕热量912 千卡
- 脂肪1.67 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物339.83 克
- 钠10222.2 毫克
- 钙161 毫克
- 铁12.82 毫克
- 钾16672 毫克