| 蛋元饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 169克 | 蛋元饼干热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡，相当于拖地板135分钟消耗的热量...210 | |||||
蛋元饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、低筋粉（60克）、细砂糖（40克）、香草粉（1/8小勺）
1/10. 准备用料
2/10. 鸡蛋倒入大碗，用打蛋器打成粗泡，分三次加入细砂糖打发
3/10. 最后成为浓稠细密的泡沫糊，流坠的蛋液不会马上消失掉
4/10. 加入香草粉，搅打均匀
5/10. 筛入低筋粉
6/10. 翻拌成均匀的面糊
7/10. 装入裱花袋，剪掉尖角
8/10. 在烤盘上挤出一个个小圆
9/10. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤10分钟左右，边缘呈乳黄色，转100-120度，继续烘烤
10/10. 烘熟酥透，出炉，晾凉
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、预防癌症等功效；可与黄豆、韭菜、肥牛搭配；与鹅蛋、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、舒缓肝气、除口臭等功效；
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营养信息
- 蛋元饼干热量471 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克