| 巧克力慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶巧克力 | 克 | 2051千卡 | 586千卡 | 7.7克 | 30.7克 |
| 吉利丁片 | 克 | 8千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 422.5克 | 巧克力慕斯热量/卡路里2209千卡 | |||
 热量2209千卡，相当于乘双连雪橇316分钟消耗的热量...420 | |||||
巧克力慕斯的做法共11个步骤
食材主料/辅料
得乐思稀奶油（575克）、得乐思全脂纯牛奶（125克）、蛋黄（50克）、白糖（20克）、牛奶巧克力（350克）、吉利丁片（2.5克）
1/11. 将得乐思稀奶油和得乐思纯牛奶放在一起煮开
2/11. 把蛋黄和糖放在一起混合搅拌
3/11. 在混合物里加入煮过的稀奶油和牛奶
4/11. 加入泡发过的吉利丁片
5/11. 将融化了的牛奶巧克力加入
6/11. 另取锅具用搅拌机中速打发得乐思稀奶油
7/11. 湿性打发即可
8/11. 把打发后的奶油加入牛奶巧克力混合物中搅拌
9/11. 将混合物装入裱花袋
10/11. 裱花袋剪小口慢慢挤入容器
11/11. 冷藏一小时后取出用水果装饰即可
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、健脑益智等功效；可与青椒、肥牛、桂圆搭配；与雪莲果、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶巧克力的热量586千卡（每100克）；具有促消化、降血压、预防高血压等功效；
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营养信息
- 巧克力慕斯热量2209 千卡
- 脂肪57.34 克
- 蛋白质106.7 克
- 碳水化合物160.39 克
- 钠217.9 毫克
- 钙282 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾675 毫克