| 家常水煮肉片儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 819克 | 家常水煮肉片儿热量/卡路里1656千卡 | |||
 热量1656千卡，相当于思考1656分钟消耗的热量...60 | |||||
家常水煮肉片儿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蒜末（适量）、绿豆芽（半斤）、干辣椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、食盐（适量）、料酒（少许）、花椒（适量）、水（适量）、白糖（少许）、五花肉（250克）、鸡蛋（蛋清）（一个）
1/6. 豆芽洗净加盐焯水，放锅底备用；肉切片加料酒蛋清和盐腌制二十分钟。
2/6. 配料切好备用（圆葱可根据个人口味添加）。
3/6. 肉片腌好焯水后再过凉开水，这部可以很好的去除肉片浮沫（如对菜相要求不高的可以省略此部）。
4/6. 热油加花椒葱蒜辣椒煸炒出香味（要比平时炒菜用油多些）。
5/6. 加入郫县豆瓣酱爆炒，然后加水和肉片水煮，根据口味加适量盐和糖。
6/6. 煮好后连汤和肉倒入豆芽盘中，蒜片铺在肉上，另起锅加油加花椒和干辣椒爆香，趁热淋上，齐活儿，完成
食材功效信息
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、降血糖、防癌症等功效；可与马齿苋、龙须菜、猪肉搭配；与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调五脏、预防便秘、清暑热等功效；可与韭菜、黄瓜、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防高血压、促进肠蠕动、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、清污解毒等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 家常水煮肉片儿热量1656 千卡
- 脂肪63.35 克
- 蛋白质22.61 克
- 碳水化合物204.31 克
- 钠39184 毫克
- 钙844 毫克
- 铁11.26 毫克
- 钾962 毫克