| 泰式红咖喱新吃法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 紫苏 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 865克 | 泰式红咖喱新吃法热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于林业工作165分钟消耗的热量...480 | |||||
泰式红咖喱新吃法的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（1-2个）、鲜龙眼（5-6个）、洋葱（1/4个）、胡萝卜（1个）、彩椒（1个）、紫苏（10克）、姜（3片）、泰式红咖喱（50克）、花椒（2克）、大蒜（4瓣）、橄榄油（200毫升）、啤酒（200毫升）、椰汁（250毫升）
1/6. 将鸭腿肉切成适合入口的块状。
2/6. 姜片、花椒、拍碎的大蒜放于鸭肉中，
同时放入啤酒，腌制15分钟，
这样可去除鸭肉的腥气。
3/6. 将胡萝卜、黄彩椒、洋葱切好备用。
4/6. 腌制好的鸭肉捞出控干水分，
锅中放入适量橄榄油，
将鸭肉煎至颜色金黄后盛出。
5/6. 锅中放入少许橄榄油，
放入红咖喱煸炒，
倒入椰浆同时放入鸭肉炖煮直至开锅。
6/6. 开锅后放入胡萝卜，黄彩椒，洋葱，紫苏。
炖煮5分钟后放入鲜龙眼，
龙眼的清甜可以减少汤汁的油腻。
最后在放入少许椰浆，
炖煮5分钟后即可。
盛出后可切少许紫苏碎配色。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、清虚劳之热、益气补虚等功效；可与酸菜、栗子、豆豉搭配；与桑葚、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、降血压等功效；可与大蒜、猪骨、排骨搭配；与河虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、促消化等功效；可与莴笋、绿豆芽、香菇搭配；与白萝卜、西红柿、柠檬相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、挡辐射、健胃消食等功效；可与海虾、茄子、虾搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有安胎、止痛、宽肠等功效；
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营养信息
- 泰式红咖喱新吃法热量1320 千卡
- 脂肪23.8 克
- 蛋白质30.35 克
- 碳水化合物101.54 克
- 钠483.6 毫克
- 钙120 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾489 毫克