| 广式萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 60千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 虾皮 | 克 | 46千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 粘米粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 140千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 腊肠 | 克 | 292千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 1416克 | 广式萝卜糕热量/卡路里2587千卡 | |||

1/10. 将萝卜擦丝,用盐腌制30分。

2/10. 香菇泡发切碎,腊肠切丁,花生浸泡去皮。

3/10. 将这几种配料用油煸炒至香。

4/10. 这时关火,放入控干水分的萝卜丝,并翻拌均匀。

5/10. 两种粉混合,加入清水调成糊状。

6/10. 将粉糊倒入锅中翻拌均匀。

7/10. 倒入模具中,模具四周抹油利于脱模。

8/10. 隔水蒸40分钟左右,晾凉脱模,放入冰箱冷藏4小时,这样切块不易碎。

9/10. 切厚片,用平底锅加少许油,煎至两面金黄即可。

10/10. 广式萝卜糕,就这么简单哦。
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、帮助消化、宽中等功效;可与羊排、排骨、五花肉搭配;与蛇肉、木耳、金桔相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、增强体质、降血压等功效;可与豆腐、小白菜、豇豆搭配;与枣、橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清洁肠胃、生津止渴、补中益气等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止烦、补中益气、通血脉等功效;
小麦淀粉的热量351千卡(每100克);具有宽肠胃、益气生津、和胃等功效;