| 凉拌麻辣口条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛舌 | 克 | 547千卡 | 196千卡 | 17克 | 13.3克 |
| 总量 | 279克 | 凉拌麻辣口条热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡，相当于跳台滑雪78分钟消耗的热量...420 | |||||
凉拌麻辣口条的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛舌（1条）、花生米（适量）、香菜（适量）、辣椒油（适量）、生抽（适量）、酱油（适量）、姜片（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、甘草（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）
1/11. 将口条放入开水中煮上五分钟；
2/11. 拿出来后用刀将口条上厚厚的白苔都刮掉，再洗干净；
3/11. 准备好姜片， 干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶， 甘草等大料，冲洗干净待用；
4/11. 洗净的口条放入煲中，加入适量的生抽，酱油，姜片，大料；
5/11. 再加入适量的开水，没过口条， 大火煮开， 转为小火， 煲上四十分钟；
6/11. 注意中间要勤翻动，直到筷子比较轻松的插入进去后关火， 让它在里面泡上几个小时；
7/11. 小火慢慢的花生米炸好， 去皮备用；
8/11. 浸泡好的口条拿出来切成薄片， 准备好香菜段等其他原料；
9/11. 在卤好的口条中放入蒜末，香菜，自制红辣椒油，炸好的花生米，醋和胡椒粉等，
10/11. 在卤好的口条中放入蒜末，香菜，自制红辣椒油，炸好的花生米，醋和胡椒粉等，搅拌均匀即可；
11/11. 搅拌均匀即可。
食材功效信息
牛舌的热量196千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、益气血、增长肌肉等功效；
