| 福鼎肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 283克 | 福鼎肉片热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡，相当于帆船运动226分钟消耗的热量...180 | |||||
福鼎肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 纯瘦肉切块后，剁成肉泥。我觉得还是用刀剁出来的肉比绞肉机绞出来的好吃，所以就不麻烦我的绞肉机了。嘿嘿
2/5. 剁好的肉泥放到盆子里加入红薯粉用手搓。（像和面那样）
肉泥和红薯粉的比例差不多是10：6左右，多放或者少放影响的只是Q弹度，可根据自己的喜好进行调节。搅拌的过程中放少许的盐进行调味。
3/5. 将小苏打调成适量的苏打水放在碗中，用手搓肉泥和红薯粉的时候可以慢慢地往里加苏打水。
小苏打水特别重要，它可是保证Q弹口感的神器呀。
4/5. 一直搓到肉泥不怎么粘手就可以了。
5/5. 锅里放水，水烧开后就把肉泥放在案板上用汤匙往下刮。大概煮一两分钟，肉泥往上浮就好了，这时候可以将少许盐，鸡精，紫菜，香菜在碗里，然后再把肉片和汤倒进去就ok了。
食材功效信息
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防癌、强肾阳、减肥等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、开胃等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、帮助消化、祛腥膻等功效；可与羊肉、羊排、黄豆搭配；与排骨、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有化痰软坚、预防肿瘤、补肾养心等功效；可与虾皮、圆白菜、海带搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 福鼎肉片热量678 千卡
- 脂肪3.37 克
- 蛋白质23.01 克
- 碳水化合物136.62 克
- 钠10366.4 毫克
- 钙192 毫克
- 铁14.68 毫克
- 钾616 毫克