| 紫苏炒花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 295克 | 紫苏炒花甲热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡，相当于越野滑雪65分钟消耗的热量...840 | |||||
紫苏炒花甲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
花甲（500克）、食用油（适量）、姜（适量）、紫苏（适量）、豆瓣酱（一小勺）、豆豉（适量）、葱，青椒（适量）、料酒或白酒（一小勺）、大蒜（适量）
1/9. 花甲放淡盐水，香油，泡1小时到两小时，吐沙
2/9. 备好姜蒜，青红椒，紫苏，没葱我用的大葱，豆豉
3/9. 烧水，放姜，料酒，烧开，放花甲
4/9. 煮花甲
5/9. 水开后，见花甲张口，捞起过冷水
6/9. 洗净备用
7/9. 热锅冷油，放姜蒜，青红椒，豆瓣酱，豆豉
8/9. 放花甲入锅翻炒，放紫苏，葱，鸡粉，勾芡起锅
9/9. 完成，调料几乎够味，无需再放盐
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、预防糖尿病、冠心病等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促进消化、温中止呕等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有行气宽中、清痰利肺、安胎等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、降血压、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、促进吸收、清热透疹等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 紫苏炒花甲热量908 千卡
- 脂肪115.16 克
- 蛋白质27.04 克
- 碳水化合物132.56 克
- 钠1241.5 毫克
- 钙161 毫克
- 铁8.16 毫克
- 钾1372 毫克