| 白菜香菇肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1312克 | 白菜香菇肉包子热量/卡路里3164千卡 | |||
 热量3164千卡，相当于有氧运动690分钟消耗的热量...275 | |||||
白菜香菇肉包子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、发酵粉（5克）、白菜（适量）、香菇（适量）、葱（适量）、水（和面）（250克）、高汤或者水（馅料）（适量）、猪肉（适量）、鸡蛋（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、黑胡椒粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、姜（适量）
1/9. 酵母加温水化开，加面粉和成光滑的面团发酵至两倍大
2/9. 猪肉加姜末、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、料酒、黑胡椒粉、食用油搅拌均匀，分3-4次加入适量的高汤（水）顺时针搅拌至吸收，再加下一次，最后加入葱末搅拌均匀即可
3/9. 大白菜加适量的盐腌一下，用手挤出水分，和香菇碎，加少量的食用油拌一下即可
4/9. 白菜香菇馅和肉馅拌在一起搅拌均匀
5/9. 取出发酵好的面团，切成小剂子
6/9. 擀成中间厚边缘薄的圆面片
7/9. 包好肉馅，室温发酵25分钟左右
8/9. 锅内倒入适量冷水，开火蒸15分钟焖4-5分钟即可
9/9. 白白胖胖大包子出锅咯
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益精气、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、除烦解渴、利尿通便等功效；可与鸭腿、猪肉、田螺搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、健胃保肝、预防佝偻病等功效；可与薏米、牛肉、牛肉酱搭配；与野鸡、河蟹、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、预防感冒等功效；可与牛五花肉、牛肋条肉、双孢菇搭配；与干枣、大枣、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜香菇肉包子热量3164 千卡
- 脂肪44.42 克
- 蛋白质92.34 克
- 碳水化合物126.8 克
- 钠487.9 毫克
- 钙237 毫克
- 铁23.82 毫克
- 钾753 毫克