| 麻辣虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 613克 | 麻辣虾球热量/卡路里1081千卡 | |||
 热量1081千卡，相当于水球108分钟消耗的热量...600 | |||||
麻辣虾球的做法共1个步骤
食材主料/辅料
新鲜小龙虾（三斤）、青辣椒.红辣椒（适量）、花椒（两汤勺）、八角（适量）、剁椒（一汤匙）、料酒（适量）、蚝油（适量）、葵花籽油（大量）、生姜（大量）、大蒜瓣（大量）、清水（适量）、盐（适量）、陈醋（适量）、西芹（适量）、香葱（适量）、淀粉（适量）
1/1. 把清洗干净沥干水的虾球备用！
2.锅里倒入大量葵花籽油烧至八成热的时候，放入大量生姜末.翻炒几下，放入两汤匙花椒，马上倒入虾球继续翻炒！
3.虾球翻炒至全部变成鲜红色虾球，在倒入适量料酒继续翻炒均匀！
4.倒入适量清水，放入适量八角，开大火烧煮！
5.待到锅里水烧干一半，把火关小一点，（我们家用的是猛火灶，火很大）
6.放入适量盐，放入一汤匙剁椒，放入适量蚝油，放入适量陈醋继续翻炒均匀！
7.放入适量西芹丝，适量青辣椒.红辣椒块继续翻炒均匀！
8.放入适量白糖，适量胡椒粉和适量鸡精翻炒均匀！
9.倒入适量搅拌均匀的淀粉汁，开大火翻炒几下，待到锅里汤汁浓稠收汁关火，装盘拍照，让亲爱的宝贝女儿享受鲜美的麻辣虾球啦！啦啦啦！和家人一起享受美食，让我无比幸福开心！
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、温中散寒、止痒解腥等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、祛寒湿、调中理气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、挡辐射、帮助消化等功效；可与北极虾、豆腐、鳕鱼搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 麻辣虾球热量1081 千卡
- 脂肪130.99 克
- 蛋白质27.74 克
- 碳水化合物316.51 克
- 钠11489.2 毫克
- 钙1244 毫克
- 铁42.77 毫克
- 钾2145 毫克