| 豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 100克 | 豆腐脑热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡，相当于干农活43分钟消耗的热量...480 | |||||
豆腐脑的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄豆（100克）、内脂（3克）、清水（1000克）
1/5. 请前一天晚上泡。豆浆机中加入泡好的豆子和1000ML水。按下果汁功能键。大约5分钟左右就好了。
2/5. 3克内酯加少许凉开水化开。
3/5. 豆浆机停止工作后，把豆渣滤出来。为了细腻口感好可以滤两次。
4/5. 滤好的豆汁倒入锅中大火烧开 注意搅拌[ 快开时注意旁边守着容易溢出来 ] ，撇出泡沫，转小火煮一会。关火。找一个大点的容器把化开
5/5. 成品。加了一点熟黑芝麻一点韭菜花和味极鲜。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、补血、预防癌症等功效；可与香菜、燕麦片、茄子搭配；与北极虾、虾皮、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 豆腐脑热量345 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克