| 油泼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 956克 | 油泼面热量/卡路里1973千卡 | |||
 热量1973千卡，相当于挖煤329分钟消耗的热量...360 | |||||
油泼面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、黄豆芽（适量）、油麦菜（适量）、辣椒粉（适量）、食用油（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、葱花（适量）
1/9. 揉面团，然后擀平，切大条！
ps：面不用发酵，刚揉好的面团静置一会就可以擀了，面条的面团需要稍微硬一点，用刀切成条后放干面，预防粘在一起。
2/9. 补发食材。豆芽需要焯一下，油麦菜一会油淋上就熟了。
3/9. 面条别煮太烂，容易没嚼头哦。豆芽打水焯。我这次煮的刚好，我记得店里硬点的很劲道！别煮大劲了。
4/9. 铺上青菜和葱蒜末。最好居中铺，方便油泼！
5/9. 撒辣椒片和芝麻。
6/9. 把盐耗油花椒粉鸡精都撒碗中间，确保能被油泼到。油不用太多，否则腻。
7/9. 热油。油不用太多，我这个有点多了，但是要确保能把辣椒菜泼到。
8/9. 泼上后搅拌好，可以吃了，放点醋超级好吃哦，
9/9. 油泼面完成
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护发、补气养血、治疣赘等功效；可与榨菜、猪肚、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有降低胆固醇、通经脉、助于睡眠等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、挡辐射、减肥等功效；可与苦瓜、羊排、小白菜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防心血管硬化、冠心病等功效；
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营养信息
- 油泼面热量1973 千卡
- 脂肪123.18 克
- 蛋白质45.29 克
- 碳水化合物254.61 克
- 钠10444.4 毫克
- 钙1701 毫克
- 铁20.7 毫克
- 钾2154 毫克