| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 绍兴黄酒 | 克 | 148千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 790克 | 糖醋排骨热量/卡路里1744千卡 | |||
 热量1744千卡，相当于打扫459分钟消耗的热量...228 | |||||
糖醋排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、红糖（30克）、冰糖（30克）、一品鲜酱油（生抽）（30毫升）、绍兴黄酒（30毫升）、山西老陈醋（45毫升）、生姜（3片）、白芝麻（适量）
1/9. 准备好全部食材：肋排500克，红糖30克，冰糖30克，生抽30ml，绍兴黄酒30ml,山西老陈醋30ml，生姜3片，白芝麻适量；
2/9. 煮一锅开水，水开后，下排骨，汆水去血沫，大约6成熟捞起；
3/9. 捞起的排骨沥干水之后，用厨房纸吸干表面的水分；
4/9. 锅里留少许底油，加入姜片炒香，放红糖小火炒化；
5/9. 电磁炉火锅档600瓦的火将红糖熔化；
6/9. 待红糖炒化之后，将排骨放进去，再冰糖也放进去，（红糖上色，冰糖提亮，所以两种都要放）；
7/9. 最后用1600瓦的火收汁，关火之后，撒上适量的熟白芝麻，装盘即可！
8/9. 成品图竖图
9/9. 成品图
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、止消渴等功效；可与山楂、丝瓜、洋葱搭配；与杏仁、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、补血、缓中止痛等功效；可与小米、荷兰豆、黑豆搭配；与牛排、竹笋、牛肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、润肺、化痰止咳等功效；可与香蕉、鸭梨、五味子搭配；
绍兴黄酒的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进食欲、解药毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1744 千卡
- 脂肪21.15 克
- 蛋白质20.32 克
- 碳水化合物215.57 克
- 钠85.4 毫克
- 钙212 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾1059 毫克