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关东煮

关东煮的热量和减肥功效

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关东煮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
白萝卜61千卡14千卡1.1克0.1克
鹌鹑蛋546千卡160千卡12.8克11.1克
海带27千卡13千卡1.2克0.1克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
魔芋23千卡7千卡0.1克0.1克
肉馅522千卡227千卡18.22克14.79克
虾皮70千卡153千卡30.7克2.2克
玉米280千卡196千卡4克1克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
4千卡59千卡2克0克
胡椒16千卡314千卡17.9克3克
老姜45千卡41千卡1.3克0.6克
总量1974关东煮热量/卡路里1668千卡
郑多燕 热量1668千卡,相当于郑多燕278分钟消耗的热量...360

关东煮的做法共13个步骤

食材主料/辅料

白萝卜(半根)、鹌鹑蛋(若干)、各种鱼丸(若干)、白菜叶(四片)、洋葱(少半个)、海带(若干)、肉馅(适量)、魔芋(一袋)、玉米(一根)、小蘑菇(若干)、虾皮(若干)、老姜(适量)、蚝油(适量)、胡椒(适量)、盐(适量)、生抽(适量)
关东煮的做法图解1

1/13. 洋葱小丁,用盐腌出水,挤干,和肉馅和在一起,加生抽,盐和胡椒搅拌均匀备用

关东煮的做法图解2

2/13. 白菜叶放入滚水中烫软就行,别煮的火太大了

关东煮的做法图解3

3/13. 将肉馅放到白菜叶上卷起

关东煮的做法图解4

4/13. 串好小竹签切段备用

关东煮的做法图解5

5/13. 白萝卜切大段,放入滚水中煮到竹签能插进去就行

关东煮的做法图解6

6/13. 将白萝卜冰水过凉备用

关东煮的做法图解7

7/13. 水烧开,放虾皮和老姜片,中小火煮15分钟左右,然后过滤一下,虾皮和老姜丢弃

关东煮的做法图解8

8/13. 各种鱼丸和鹌鹑蛋穿串

关东煮的做法图解9

9/13. 小锅,放白萝卜,魔芋和海带打底

关东煮的做法图解10

10/13. 倒入过滤好的汤,加蚝油,胡椒和盐,锅开后小火煮10分钟左右

关东煮的做法图解11

11/13. 加入玉米和小蘑菇

关东煮的做法图解12

12/13. 锅开后放蔬菜串,鱼丸串和鹌鹑蛋

关东煮的做法图解13

13/13. 熟透后关火就可以上桌了

食材功效信息

白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、解毒生津、促消化等功效;可与紫菜、鸡肉、羊肉搭配;与胡萝卜、木耳、桃子相克,同食可能会引起不适;

鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有健脑、养颜、调补等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、治疗高血压、延缓衰老等功效;可与排骨、猪骨、小米搭配;与皮皮虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;

海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有御寒、利尿消肿、增强免疫力等功效;可与油豆腐、木耳、大白菜搭配;与薏米、葡萄、甘草相克,同食可能会引起不适;

肉馅的热量227千卡(每100克);具有生津液、润肠胃、补虚等功效;可与莴笋、西瓜、圆茄子搭配;与何首乌、明虾、甲鱼相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 关东煮热量1668 千卡
  • 脂肪46.48 克
  • 蛋白质101.93 克
  • 碳水化合物140.8 克
  • 16320.9 毫克
  • 1618 毫克
  • 28.91 毫克
  • 5238 毫克

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