| 焦糖核桃派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 1027千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 623克 | 焦糖核桃派热量/卡路里2737千卡 | |||
 热量2737千卡，相当于治安1095分钟消耗的热量...150 | |||||
焦糖核桃派的做法共6个步骤
食材主料/辅料
派皮:黄油（144克）、低粉（290克）、砂糖（80(我一般减半，不喜派皮太甜)克）、鸡蛋（1个）、香草精油（2(没有可以省略)克）、馅料:鸡蛋（4个）、红糖（210(粉状)克）、黄油（120克）、核桃仁(敲小粒)（250克）、葡萄糖浆(淀粉糖浆，蜂蜜均可)（160克）
1/6. 黄油室温软化＋砂糖 稍稍拌匀。然后加入过筛的低粉上下翻匀后加入鸡蛋拌匀。用手拢成面团，压压扁包上保鲜膜如冰箱冷藏1小时。
2/6. 做馅料，葡萄糖浆＋红糖＋黄油，小火加热搅拌融化，直至色泽发亮即可离火。然后逐个加入鸡蛋，搅拌均匀后再加下一个。最后加入核桃仁，放凉待用。
3/6. 将面团取出后少少用手压压匀，用擀面杖轻轻擀开面皮。(比模子大一些)然后入模用手指定型，不足的地方可修修补补。
4/6. 加入凉好的馅料。180°上下火30分钟。
5/6. 料很足吧
6/6. 我多的派皮直接捏个小团，中间用拇指按一下，像做玛格丽特一样，烘出来也很香酥的。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、除口臭、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、美容护肤等功效；可与西红柿、桂圆、小米面搭配；与豆浆、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、补血养颜、保健等功效；可与黑豆、小米面、荷兰豆搭配；与牛里脊、皮蛋、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 焦糖核桃派热量2737 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.56 克
- 碳水化合物277.5 克
- 钠204.3 毫克
- 钙242 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾479 毫克