| 酥炸野生鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 390克 | 酥炸野生鱼热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡，相当于对面舞250分钟消耗的热量...270 | |||||
酥炸野生鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
野生鱼（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）
1/12. 鱼处理干净，大鱼切块和小鱼分开放盆里，分别加料酒盐生抽腌制两小时入味（你有多少鱼就放多少料，我家电子秤坏了）
2/12. 小鱼鱼鳞无所谓，炸好都吃不出来啦。大鱼得处理干净
3/12. 大鱼直接沾面粉
4/12. 鱼块也是
5/12. 小鱼加鸡蛋面粉，水拌匀
6/12. 大概这个样子。我不喜欢裹很厚的面，我喜欢鱼皮焦点
7/12. 把筷子扎到油里，冒泡泡就可以放鱼了
8/12. 复炸
9/12. 第一次炸完
10/12. 第二次炸完
11/12. 尽量让鱼头朝下沥油，沥油快
12/12. 完成，大鱼可以红烧糖醋，小鱼可以洒孜然粉辣椒粉直接吃
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、清理胃水等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、北极虾、菠菜搭配；与糖精、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥炸野生鱼热量1124 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质30.96 克
- 碳水化合物92.02 克
- 钠10456 毫克
- 钙129 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾148 毫克