| 炒青菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 121克 | 炒青菜热量/卡路里677千卡 | |||
 热量677千卡，相当于林业工作85分钟消耗的热量...480 | |||||
炒青菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
嫩青菜苗（500克）、姜（1片）、干辣椒（1个）、大蒜（蒜苗更好）（2瓣）、花椒（4粒）、盐（适量）、食用油（少许）
1/8. 青菜苗洗净沥干水
2/8. 锅中掺水烧开，下青菜苗，大火快速汆断生，捞起放冷水中冰凉
3/8. 捞起切细
4/8. 使劲挤干水分，备用
5/8. 蒜切片，姜切丁，干辣椒切节，花椒
6/8. 净锅少许油，烧热，下姜，蒜，花椒，辣椒节，爆香
7/8. 下挤好水的青炒，大火迅速翻炒2分钟，加盐，翻炒入味
8/8. 装盘即成。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解鱼蟹毒、促进消化等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、温中散寒、杀虫解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、增进食欲等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、肝胆病等功效；
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营养信息
- 炒青菜热量677 千卡
- 脂肪109.4 克
- 蛋白质10 克
- 碳水化合物89.5 克
- 钠10093.9 毫克
- 钙725 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾374 毫克