| 美容养颜的肉皮冻-0脂肪的胶原蛋白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 124克 | 美容养颜的肉皮冻-0脂肪的胶原蛋白热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡，相当于铺床60分钟消耗的热量...120 | |||||
美容养颜的肉皮冻-0脂肪的胶原蛋白的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肉皮（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、姜（适量）
1/10. 买回的肉皮，清理拔毛，放入料酒白胡椒，盐，八角，花椒，葱姜蒜，腌制半小时，倒掉水份，冷水入锅煮沸，肉皮变硬，捞出入冷水变软，图上是冷水浸泡的样子，前面忘记拍照了
2/10. 放凉后的肉皮，平刀片去白色的脂肪层 ，刀功不好可以刮，比较安全，只是没这样处理干净
3/10. 片干净的肉皮
4/10. 冲洗干净
5/10. 用剪刀剪成条状
6/10. 咸菜切小丁，胡萝卜，豆干切小丁，咸菜我用的萝卜干，榨菜也可以
7/10. 像炖肉一样，冷水放入肉皮，生抽，老抽，八角，肉蔻，葱姜蒜等
8/10. 加入料酒，炖出香味后捞出调料，改小火继续炖
9/10. 放入容器中放凉
10/10. 成型后切成块，放入醋香油，蒜末，Q弹美味
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与元蘑、股内牛肉、牛腱子肉搭配；与香豆腐干、苦菊、熏干相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、促进消化、腹部冷痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、预防高血压、止痒解腥等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 美容养颜的肉皮冻-0脂肪的胶原蛋白热量119 千卡
- 脂肪15.1 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物186.4 克
- 钠366.4 毫克
- 钙893 毫克
- 铁36.9 毫克
- 钾679 毫克