| 蟹黄虾仁馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蟹粉 | 克 | 884千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 52.8克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 974克 | 蟹黄虾仁馄饨热量/卡路里2704千卡 | |||
 热量2704千卡，相当于干活1803分钟消耗的热量...90 | |||||
蟹黄虾仁馄饨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 首先取两片姜，切姜沫，咸蛋黄根据自己口味取一到两个捻碎在小碗内，锅内倒适量油，7分热，放入姜沫炒，再放入咸蛋黄，炒至起泡
2/8. 放入蟹粉，根据自己做的馄饨量放，我做的少，所以是蟹黄，蟹肉，蟹腿肉各取一大勺（吃饭用の勺子），煸炒，再倒入一勺黄酒去腥
3/8. 将炒好的蟹粉放入猪肉馅中，比例大概是猪肉1.5～2:蟹粉1。馅料中放入少量盐，料酒，白胡椒粉，耗油，鸡精，酱油搅拌均匀，也可以加一点点糖
4/8. 鲜虾，放冷冻柜冷冻半小时取出，这样会很好剥皮
5/8. 剥皮，去虾线，虾头可以留着，熬虾头油，做面，炒饭什么的很鲜！虾仁可以用盐跟黄酒先腌制一下
6/8. 最后就是包馄饨了，皮太小，其实一个虾仁放不下的，为了拍照好看，实际是虾仁切半放入馄饨
7/8. 技术还行噢，包馄饨还是小时候学的，没想到我竟然还记得
8/8. 最后就是煮了，放入点虾皮跟紫菜，味道真心不错！没多少馅料就包了50～60个，几天的早餐解决了！
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋阴润燥、润燥、滋肝阴等功效；可与枇杷、鸡蛋、银耳搭配；与海虾、雪花梨、红螺相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、促进消化、防心肌梗死等功效；可与龙须菜、葡萄、圆白菜搭配；与南瓜、苦瓜、葡萄相克，同食可能会引起不适；
蟹粉的热量578千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增强免疫力、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、清理胃水等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蟹黄虾仁馄饨热量2704 千卡
- 脂肪123.39 克
- 蛋白质68.41 克
- 碳水化合物71.93 克
- 钠15007.7 毫克
- 钙409 毫克
- 铁9.46 毫克
- 钾345 毫克